RECEITA Τζατζίκι
Συστατικά (ingredientes)
- 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (300 gramos de iogur escurrido)
- 1 αγγούρι (1 pepino)
- 1/3 σκ. σκόρδο (12 dentes de allo)
- 3 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί ή μηλόξιδο (vinagre de viño branco)
- ¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) (¼ eneldo, picado fino)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο (2 tbl. aceite de oliva)
- 1 πρέζα αλάτι (1 pizca de sal)
- πιπέρι (pementa)
Μέθοδος Εκτέλεσης (preparación)
- Escurrir o iogur deixándo varias horas sobre un colador. Verter logo nun bol.
- Pelar o pepino e raialo sobre un pano de cociña, engadindo o vinagre e a pementa.
- Escurrilo apretando o pano de cociña para que solte a auga e engadilo ao bol.
- Mazar nun morteiro o allo e o aceite e engadir a o bol
- Finalizar picando unhas ramiñas de eneldo e engadindo un pouco de aceite.
- Descargar *.pdf
- En vídeo: https://youtu.be/ZVOXCNxapdg
Συστατικά (Ingredientes)
- 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες (1 kilo de berenxenas medianas)
- 1 πιπεριά Φλωρίνης (1 pemento)
- 1 σκ. σκόρδο (4γρ.) (1 allo)
- 30 ml μηλόξυδο ή ξύδι από λευκό κρασί (30 ml de vinagre de sidra ou vinagre de vino blanco)
- ½ ματσάκι μαϊντανό (½ presa de pirixel)
- 2 τεμ. φρ. κρεμμύδι (50 γρ.) (2 pezas de cebola)
- 60 ml ελαιόλαδο (60 ml de aceite de oliva)
- αλάτι (sal)
- πιπέρι (pementa)
Μέθοδος Εκτέλεσης (Preparación)
- Precalentar o forno a 180º. Pinchar as berenxenas e fornealas co pemento durante 40min. Sacarlle o recheo as berenxenas, poñelas nun pano e escurrir. Despois de escurrir, picar e poñer nun bol. Sacarlle a pel e as sementes ao pemento, picar e engadir ao bol.
- Mesturar o vinagre e o aceite pola batidora e engadir.
- Engadir o sal, a pementa, o allo e o pirixel e mesturar.
- Servir e botar a cebola e un pouco de pirixel por enriba, cun chorriño de aceite para decorar.
- Descargar *.pdf
- En vídeo: https://youtu.be/yY1jv7U0I60
No hay comentarios:
Publicar un comentario